Ingredienti
1 foglio di pasta sfoglia rettangolare.
1 scatoletta di tonno bonito in olio d'oliva (filetti interi).
3 porri (solo la parte bianca).
Formaggio fresco a fette (come Havarti o Brie).
Miele.
Preparazione:
1. Il Porro: Affettate sottilmente i porri e fateli rosolare a fuoco bassissimo con un filo d'olio e sale finché non saranno quasi completamente morbidi e dolci ("canditi").
2. La Base: Stendete la pasta sfoglia su una teglia. Ricoprite la superficie con le fette di formaggio (lasciando un bordo di 2 cm) e ricoprite con uno strato generoso di porri canditi.
3. Cottura: Cuocete in forno a 200 °C per circa 15-20 minuti, finché i bordi della pasta sfoglia non saranno gonfi e dorati.
4. Il Tocco Finale: Togliete la coca dal forno. Distribuite subito sopra i filetti di bonito sgocciolati. Il calore della coca riscalderà il pesce senza cuocerlo troppo. Completate con un filo di miele sul bonito.
E ora, buon appetito!
