Ingredientes (para 2 personas):
- 1 frasco de Habitas Baby en Aceite de Oliva Virgen Extra Emperatriz (212 ml).
- 1 frasco de Lomos de Bonito del Norte MSC en Aceite de Oliva Emperatriz (212 ml).
- 1/2 frasco de Pimientos del Piquillo asados enteros al natural Emperatriz (212 ml).
- Opcional: Cebollitas Borettana al Vinagre Balsámico Emperatriz para un toque crujiente.
- Unas hojas de rúcula o canónigos frescos.
- Sal en escamas y pimienta negra al gusto.
Preparation:
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Preparar la base: En un plato o fuente, dispón una cama ligera de rúcula o canónigos.
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emplar las habitas: Vierte el contenido del frasco de habitas baby (incluyendo parte de su aceite de oliva de gran calidad) en una sartén pequeña y caliéntalas ligeramente a fuego suave durante 1 o 2 minutos. No es necesario cocinarlas, solo atemperarlas para resaltar su sabor artesanal.
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Montar la ensalada: Distribuye las habitas templadas sobre la base verde.
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Añadir el pimiento: Corta los pimientos del piquillo en tiras finas y colócalos de forma decorativa sobre las habitas.
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El toque del mar: Corona el plato con los lomos de Bonito del Norte, tratando de no desmigarlos mucho para apreciar su textura firme y jugosa.
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Toque final: Si deseas un contraste agridulce, añade un par de cebollitas Borettana laminadas. Aliña con un poco más del aceite de las habitas si es necesario, una pizca de sal en escamas y pimienta recién molida.
Sugerencia: Sirve inmediatamente mientras las habitas conservan su temperatura suave. Es un plato ideal para una cena rápida pero saludable y sofisticada, fiel al espíritu de "conservar lo esencial" de Emperatriz.
Y ahora... ¡a disfrutar!
