Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 pot de Fèves Baby à l’Huile d’Olive Vierge Extra Emperatriz (212 ml).
- 1 pot de Longes de Thon Germon MSC à l’Huile d’Olive Emperatriz (212 ml).
- 1/2 pot de Poivrons del Piquillo grillés entiers au naturel Emperatriz (212 ml).
- Optionnel : Petits Oignons Borettana au Vinaigre Balsamique Emperatriz pour une touche croquante.
- Quelques feuilles de roquette ou de mâche fraîche.
- Sel en flocons et poivre noir selon votre goût.
Préparation:
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Préparer la base : Sur une assiette ou un plat, disposez un lit léger de roquette ou de mâche.
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Tiédir les fèves : Versez le contenu du pot de fèves baby (y compris une partie de son huile d'olive de haute qualité) dans une petite poêle et faites chauffer légèrement à feu doux pendant 1 ou 2 minutes. Il n'est pas nécessaire de les cuire, juste de les tempérer pour faire ressortir leur saveur artisanale.
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Dresser la salade : Répartissez les fèves tièdes sur la base verte.
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Ajouter le poivron : Coupez les poivrons piquillos en fines lanières et disposez-les de manière décorative sur les fèves.
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La touche marine : Couronnez le plat avec les filets de thon Germon, en essayant de ne pas trop les émietter pour apprécier leur texture ferme et juteuse.
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Touche finale : Si vous souhaitez un contraste aigre-doux, ajoutez quelques oignons Borettana émincés. Assaisonnez avec un peu plus d'huile des fèves si nécessaire, une pincée de sel en flocons et du poivre fraîchement moulu.
Suggestion : Servez immédiatement tant que les fèves conservent leur température douce. C'est un plat idéal pour un dîner rapide mais sain et sophistiqué, fidèle à l'esprit de "conserver l'essentiel" d'Emperatriz.
salade de fèves nouvelles
